Pracownik pomocniczy gastronomii

Opis zawodu

Pracownik pomocniczy gastronomii to osoba, która wspiera pracę kucharzy i obsługi w restauracjach, kawiarniach,hotelach lub innych placówkach gastronomicznych. Ich obowiązki obejmują różnorodne zadania, które przyczyniają się do sprawnego funkcjonowania kuchni i obsługi klienta.

Program szkolenia:

1. Wprowadzenie do pracy w gastronomii;
2. Bezpieczeństwo i higiena pracy;
3. Znajomość produktów i składników;
4. Techniki przygotowywania potraw;
5. Obsługa sprzętu kuchennego;
6. Czyszczenie i konserwacja;
7. Zarządzanie dostawami i magazynowaniem;
8. Komunikacja i współpraca z zespołem;
9. Znajomość procedur i standardów pracy;
10. Testy i ocena. Przeprowadzenie testów praktycznych i teoretycznych, aby ocenić zdobyte umiejętności i wiedzę.